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大家好~看到首圖有沒有忍不住吞了好幾口口水呀~ 深夜看文的妞兒就抱歉了悠~ (撥髮)

這次呢,要跟大家分享的是超級無敵可愛的~~~老協珍 熬湯麵~蛋黃哥限定版!!!

真的是好療癒喔!!收到的時候整個人都快融化了~畢竟米亞小姐也是蛋黃哥的腦粉壓(嘻嘻)

話不多說~快來看看如此療癒的蛋黃哥 究 竟 是 如 何 "宛如天生" 的出現在我的食物上~絕對!不是我p上去的喔~

1404892307-2884071325.gif文章裡還附米亞小姐私房食譜唷1404892307-2884071325.gif~~趕快睜大眼往下看吧~

 

ABOUT。

產品 |    此產品與BloggerADs合作。

(慌亂之中有些照片沒有對到焦,還請各位妞兒多多包涵)

 


 

↬老協珍 熬湯麵 (蛋黃哥限定版) 

 

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有沒有有沒有~~真的是超級療癒的阿~躺在湯麵上的蛋黃哥耶 (戳戳)

光看這個樣子就覺得好懶呀~(躺)

但.....米亞小姐的任務是要來放火燒大家的(握拳)~~~各位蛋黃哥的腦粉~是不是有點凍抹條阿1372917530-2267330771.jpg

cgmad9f7bf7874478f6b9b9384404ad8fd6654.gif這是一款老協珍和三麗鷗蛋黃哥聯名的產品~~根本就是搶攻少女市場來者XDD,光看到蛋黃哥既讓人購物欲望大增阿~~~

 

下圖是收到時裝著熬湯麵的外盒~郵寄時外面還有一層包裝紙盒,完全不怕弄髒這個乾淨可愛的盒子~

而且收到的時候是"冷凍"的狀態~是冰凍的哥來者~所以我們的食材也要進冷凍庫保存唷!

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其實呢~這個老協珍熬湯麵~是6人份的喔!! 是6人份的喔!!是6人份的喔!! (很重要所以說三次)

但每一份都有分開包裝~實在是非常適合小資族&在外沒有家人愛心的人服用,老協珍還非常貼心的附了兩種麵條~滿足大家各種吃的慾望~(顆顆)

 

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附上熬湯麵的食用方式~~

在外盒上都有說明喔! 就算是新手也可以很容易上手(吃掉)啦~

以下就來介紹到底熬湯麵裡面藏有什麼法寶吧

    

 

內容物    |    熬雞湯6包   , 中華好勁麵3包,讚歧烏龍麵3包。  (米亞小姐只有派一包雞湯作為代表)

就連食材包裝也相當的用心~叫人不融化也難啊!!

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全員到齊!! 但是怎麼數都是5包湯呢?因為有一包被偷吃了啦xddd 搶先我一步阿!(哭 )

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麵呢~有 [中華超勁麵] & [讚歧烏龍麵] ,這兩種麵是分開包裝的喔~麵的外型非常好認,也不用怕會吃錯喔(搞錯重點)!!

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登愣~今天的主角來惹~~

就是 蛋-黃-哥------(拉長尾音)

"懶得貼" 總共有六種表情~~讓你每一次吃麵的時候都可以被療癒到

至於~cgm1df04611b762724ec7ffba0ac756f85a882.gif 可以黏在食材上面的蛋黃哥~其實就是糯米紙來者

糯米紙? 其實也不是紙,也不是用糯米做的啦!!cgm77d04d2b6522c62fad40aca38914a64b109.gif 而是用澱粉做的一種 "可以吃的紙",相信各位妞兒也曾經遇過~就是過年時候吃南棗核桃糖或是牛軋糖外面薄博的那一層皮喔~

所以啦~如此俏皮可愛的蛋黃哥就此誕生!!cgmad9f7bf7874478f6b9b9384404ad8fd6654.gif

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還有很重要一點~就是這一款熬湯麵,是非常適合需要補元氣又可以快速上桌的妞兒們阿~

需要等待的美味~老協珍都幫我們準備好了啊!!(催淚)

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↬ 米亞小姊私房食譜

取這個標題真的是有點害羞耶~哈哈~~

今天就是由 小廚 我來為大家介紹如何料理這款蛋黃哥的熬湯麵~ 

 

PART 1 / 雞湯、麵 的 料理方法

 

熬雞湯。

這款熬雞湯呢~是老協珍用傳承數十年的熬製工法,百分百自家自成的湯頭,並採用上等的老母雞和高麗菜等精心熬煮~

所以這個湯頭的色澤是非常天然的,完全沒有添加任何的色素喔!

 

如何煮? 

熬雞湯是需要退冰的喔,所以各位妞兒趕快筆記~在要補充元氣之前,記得半小時~一小時之前要從冷凍庫拿出來退冰解凍。

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尼砍砍~這湯的色澤~~~超級讓人食指大動阿!!好清澈又好美麗的顏色,重點是完全沒有油脂浮在上層喔!!

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關於解凍呢~~米亞小姐的作法是將冷凍的熬雞湯放在瀝水籃上面,然後就去做別的事,等回神過來就已經退冰完成啦~

右下圖 畫的虛線位置,就是這樣一包份量。

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中華超勁麵。

是一個中華家常麵來者~麵體的寬度是好吸附醬汁的完美比例,能夠吸飽滿滿湯汁~而且 , 米亞小姐覺得是超級快煮麵XXDD~煮起來十分不費力又非常快速,略帶寬度的麵,口感Q彈。

 

如何煮? 

準備一個可以煮麵的鍋子,將水煮至沸騰之後就可以下麵,等到麵散開就可以撈起來囉。

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有一點非常方便的是,只要用蠻力就可以打開麵體的包裝~其實蠻好撕開的XDD,就不用再去找剪刀弄得手忙腳亂了!

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讚歧烏龍麵。

嚴選世界頂級的澳洲小麥製造,打造職人般Q彈的烏龍麵條~但~~別以為很難烹調,對米亞小姐來說,是非常好上手的喔!這也是一款超級快煮麵阿XXDD~就算冷凍過也是保有烏龍麵Q彈滑順的口感,但小心不要煮過頭了。

 

如何煮? 

準備一個可以煮麵的鍋子,將水煮至沸騰之後就可以下麵,等到麵散開就可以撈起來囉。

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下圖是個不良示範阿 QQ,像我這個麵就煮得稍微久一點!!整體上就偏軟~~提醒各位妞兒,千萬不要肖想要把麵湯水再煮到沸騰,因為你只會得到一團軟趴趴的麵

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撈起來的烏龍麵,若想要更Q彈有嚼勁,可以泡在冰水裡麵喔!

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水波蛋。

食材 |   新鮮的雞蛋,鹽,白醋。

 

如何煮? 

先將雞蛋打在一個乾淨的容器中,檢查有沒有壞掉(免得直接打入鍋中發現是壞蛋喔)~

濃蛋白越多的雞蛋越新鮮~可以先在篩網過濾一些稀蛋白,但小心不要將蛋黃弄破囉! (這個步驟也可以省略,但這個做法的重點在於,稀蛋白可能會影響蛋白的成形,而且在煮的時候鍋子內比較不會有太多的漂浮物XD)

 

準備一個可以有一點深度的鍋子(如果鍋子比較淺,下蛋的時候緩衝就會比較少,容易黏在鍋底喔),將水煮至沸騰之後加入些許鹽巴白醋(目的在於讓蛋白快速凝固),拿筷子或其他工具在水裡劃出漩渦,再倒入雞蛋。

等待大約5分鐘,蛋有成形就可以撈起來囉!!

- 越新鮮的雞蛋(濃蛋白比較多,雞蛋打在碗中比較不會水水的),越容易成功喔!

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PART 2 / 各種材料組合 的 料理方法

 

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原味熬雞湯+讚歧烏龍麵。

食材 |   讚歧烏龍麵 , 熬雞湯 , 蔥花。

 

LET'S TRY!! cgmfd53111c75a6d756cf01b7c386027008320.gif

讚歧烏龍麵 |  水沸騰後下麵,等到麵散開撈起來放入碗中備用。

熬雞湯 | 將雞湯倒入鍋中,等待沸騰即可(可在此時試味道調味)

盛盤 | 可先將麵放入碗中,倒入雞湯至喜好的份量,最後撒上蔥花即可上桌。

 

左下圖是一整包的熬雞湯的份量,是滿滿的一大碗阿!! 湯的比例可以自行拿捏~最後米亞小姐撈起一些湯放在旁邊備用。

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完成!! 看起來是不是很美味呢~雖然是很簡單的料理,但是相當夠味唷!

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試吃 | 

熬雞湯的味道十分的讓我驚豔,果然是由老母雞和蔬菜熬煮的高湯呀!!味道清甜,雞湯非常清澈~沒有油膩感或是腥味喔~跟外面一般的雞高湯完完全全不一樣!!

所以米亞小姐在烹調的時候是沒有加入任何調味的,但鹹度屬於各人喜好,可自由添加喔~

這樣一碗麵的份量對米亞小姐來說是相當足夠的,湯就比較多了一點。

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元氣滿滿熬雞湯+讚歧烏龍麵 (高湯版)。

食材 |   讚歧烏龍麵 , 熬雞湯 , 羅勒葉/九層塔,小番茄,蛤唎,鮮香菇 ,新鮮雞蛋,切片洋蔥,大陸妹,貢丸,去籽辣椒。

- 貢丸、大陸妹可以依個人喜好自行添加,去籽辣椒、羅勒葉/九層塔 是提味用,可選擇不加。

- 新鮮的雞蛋 是用來做水波蛋的,作法請見文章上半部。

 

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LET'S TRY!! cgmfd53111c75a6d756cf01b7c386027008320.gif

讚歧烏龍麵 |  水沸騰後下麵,等到麵散開撈起來放入碗中備用。

元氣滿滿熬雞湯 | 將雞湯倒入鍋中,等待沸騰過程中,可加入洋蔥,小番茄熬煮一下,再加入鮮香菇、貢丸,沸騰大約3-5分鐘,再加入蛤唎。最後起鍋前加入青菜,就可以準備上桌啦!

盛盤 | 可先將麵放入碗中,夾入上述配料、水波蛋,再倒入 元氣滿滿雞湯 至喜好的份量,最後撒上羅勒葉/九層塔即可上桌。

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我們的重頭戲~~~ 懶得貼 終於要登場了!!

蛋黃哥懶得貼是一整張的~所以要使用的時候,要先用剪刀剪下想要的表情喔!!

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剪下來之後,要從袋子拿出來的時候~千萬要記得~手要是乾的!!手要是乾的!!手要是乾的!!(很重要所以講三次),不然就會黏在手上喔。

在將蛋黃哥黏在食材上的時候呢~手要稍微按壓一下,不然會有點捲曲喔~這樣就會有一個"寮寮"的蛋黃哥了cgm9f40e98057a241ffd26e76eb40ce31c3980.gif

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登愣~貼上蛋黃哥的水波蛋看起來是不是呆呆萌萌的呢~

趁機戳一下蛋黃哥,讓美味的蛋黃流出來啦~1372917530-2267330771.jpg

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試吃 | 

"元氣滿滿熬雞湯"的味道加進的蔬菜的鮮味,讓雞湯更美味可口了~但是整體上,雞湯的味道偏濃~如果真的要做高湯,可能水的比例可以再多一些,雞湯的味道和蔬菜的味道就會更融洽喔!

這樣一碗麵加入了洋蔥、小番茄、蛤唎給各位妞兒滿滿的鮮味與元氣,雖然是比較西式的作法,但熬雞湯的重點在於 " 可以自由地添加喜歡的食材" ,百搭、混搭都會有不同的效果喔 !

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腦婆的暗黑熬雞湯料理+中華好勁麵。

食材 |   中華好勁麵 , 熬雞湯 , 蔥花,雞蛋豆腐,玉米筍 ,新鮮雞蛋,鮮香菇,花枝丸 , 大陸妹 , 肉片。

- 花枝丸、大陸妹可以依個人喜好自行添加,蔥花 是提味用,可選 擇不加。

 

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LET'S TRY !!cgmfd53111c75a6d756cf01b7c386027008320.gif

中華好勁麵 |  水沸騰後下麵,等到麵散開撈起來放入碗中備用。

配料 |  鍋子遇熱後,加油,放入玉米筍、切片的雞蛋豆腐(切記食材一定要擦乾,不然水碰到油會噴喔!),煎至金黃即可撈起備用。

           準備一鍋滾水,將肉片放入水中涮一下,還有點粉嫩色的時候就可以撈起來備用。

暗黑雞湯料理 | 將雞湯倒入鍋中,等待沸騰過程中,可加入鮮香菇,煎好的玉米筍 , 花枝丸熬煮一下,再加入肉片、煎好的雞蛋豆腐,沸騰一下。最後起鍋前加入青菜,就可以準備上桌啦!

盛盤 | 可先將麵放入碗中,夾入上述配料、蛋黃,再倒入 暗黑雞湯 至喜好的份量,最後撒上蔥花 , 黑胡椒 即可上桌。

- 煎玉米筍的目的在於利用煎鍋的熱度,讓表面產生些許梅納反映,讓湯汁的滋味可以更提升。

- 煎雞蛋豆腐的目的在於,要讓表面"融為一體",這樣再入湯鍋就比較不會碎裂,吃起來口感也會更棒喔!

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將蛋黃哥貼上~~~

超 級 療 癒 的阿~~~cgm812277d60245719cb2fb1c4a7baaafad177.jpg (灑花+轉圈) cgm812277d60245719cb2fb1c4a7baaafad177.jpg

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連花枝丸也貼上 萌萌瘩 蛋黃哥~~~~讓用餐的時候也可以沉浸在慵懶的世界~阿~

戳戳~

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試吃 | 

暗黑雞湯的味道非常有腦婆隨興的感覺~哈,但這樣看似衝突的配料吃起來卻也是很不錯 !! (撥髮) 不得不說~熬雞湯真的是很百搭耶~

中華好勁麵的麵條很Q,也有嚼勁,用力吸起來也不會斷裂(XD)每一口都可以吃到滿滿的麵香~

但這碗的雞湯是用前兩碗倒"剩下"的~所以顏色比較深一點,但也是足夠米亞小姐的一碗!!

所以~~一包熬雞湯的份量真的可以讓各位妞兒暖到心坎裡唷~讓大家喝保喝暖啦~1406624368-2093045305.gif

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附錄。

這個湯是剛從冰箱冷藏拿出來、是米亞小姐當天烹煮完沒有喝完的,上面還有一些沒有撈乾淨的蔥花喳喳XD

各位妞兒可以仔細瞧瞧~

湯竟然已經變成 凍 了!而且上面沒有白白的浮油!!

米亞小姐忍不住拍了三個角度給大家看~

連倒扣也不會跑出來~

這樣表示真的是有經過熬煮的雞湯阿~充滿的膠質與營養cgm560df6e269092b24797920df26347639877.gif    一般隨便的湯可不會像這樣如此的頑固阿(笑)

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後記。

01   |      這個熬雞湯的組合真的很適合小資族與在外闖蕩的游子們~不僅料理快速,雞湯風味也是一級棒~也非常適合假日愛窩在家裡的您 / 你 / 你 ,一個人用餐也不孤單     cgmc2eddc492a5dd1c8fcdd38709cf8c5a0814.gif

02     |     當然一般家庭也可以當高湯使用,因為原味的雞湯非常百搭,又可以讓各位忙碌的媽媽們省去熬煮的時間~又可以輕鬆上菜!   (老協珍官網有單賣雞湯,可以參考窩)

03    |     體驗完這個組合,都想手刀下手一組寄回老家給父母~因為這個濃郁的雞湯非常適合補充元氣,不油不膩,又蠻好入口的,吃完也不會讓我胃脹氣(有些雞湯會讓我的胃不舒服) ,  衷心的覺得是個好吸收的雞湯~   

04     |     限量蛋黃哥組 是送禮、自用兩相宜的好物阿!!   各位妞兒們~趕快下廚疼惜自己 / 男友 / 父母 吧!    老協珍都幫你們準備好湯頭了!   再也不用怕熬不出好湯囉~

05   |      以上~~有興趣的朋友們也可以點選網址進去逛逛唷~   cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif老協珍熬湯麵 -  蛋黃哥限定版 : 點我進入  |        cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif老協珍 臉書粉絲團:點我進入 

06   |    此篇文章為米亞小姐親身使用分享,感想僅代表個人經驗及想法,僅供參考。

 


本篇使用

鍋具 | 富蘭鍋FLAMBO 鑄黑平底鍋 23cm , 相機 | canon 77D

攝影 | miss米亞 ,圖文編輯 | miss米亞 。


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感謝大家收看

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